世界咖啡产地介绍
巴西
盛产不同种类的咖啡豆,干燥清洗方法广被采用。当地的咖啡豆比较中性、纯和,而且比一般以水性清洗方法清洗的咖啡豆更具质感。
喀麦隆
这里的以水性清洗方法清洗的亚伯加咖啡豆(Bugisu)质感丰厚,而且拥有极高的酸性,最适宜用来制造较剧烈的欧洲Espresso 混合咖啡。
哥伦比亚
哥伦比亚生产的咖啡豆质感丰厚, 口味得到极佳平衡,其间渗有烘烤的果仁味道。
越南
越南正在快速成长为全球最大的咖啡原产国之一,如今排名全球第二。咖啡于19世纪中期被引入越南,但直到上世纪90年代才真正开始复兴。越南南部适合种植罗布斯塔咖啡豆,这种咖啡种植难度第,产量高,抗病性强。北部邦美蜀(Buon Ma Thuot)高原适合种植阿拉比卡咖啡豆,是世界十大最佳咖啡产地之一。
牙买加
牙买加生产的咖啡豆含丰富的果香味道,甜美而且芳醇。
埃塞俄比亚
埃塞俄比亚生产的咖啡豆口味不同凡响,含丰富的果子及花味,与众不同。
印度尼西亚
印度尼西亚的苏门答腊盛产的咖啡质感及其丰厚而且芳醇,酸性含量颇低,适合佐餐饮用,会带来一种酒后微醺的感觉;爪哇盛产的咖啡呈浅绿色,含花朵香味,质感适中而且酸性较温和。
墨西哥
墨西哥生产的咖啡豆带轻微酸性及花香,有深厚的味道,色泽有时灰暗而且质感极佳。
肯尼亚
肯尼亚生产的咖啡豆花香扑鼻,细致幼滑,含丰富果味及酸性,质感适中。
卢旺达
虽然非洲是咖啡的故乡,但它并非是卢旺达的本土作物。卢旺达拥有优越的风土条件,20世纪早期,咖啡由德国人首次引入。卢旺达最著名的便是波旁咖啡,口味香甜,口感醇厚,带有浓郁的干果香和柑橘酸。
巴拿马
巴拿马拥有中美洲最适合种植咖啡的微气候。巴拿马咖啡味道矿业、复杂,香气极浓,口味鲜活。
委内瑞拉
委内瑞拉生产的咖啡豆质感不太丰厚,但很甜美,极适宜早餐享用。
危地马拉
危地马拉生产的酸性咖啡豆,有着诱人的香料味道,质感丰厚。
也门
也门生产的咖啡豆口味动人,奶油状,偏辣及具酒味,风味绝佳不同凡响,有点像纯巧克力。